Panier
0
0,00 €
A propos de ce vin
Détails de la vinification
Récolte fin septembre/début octobre suivie d'une fermentation alcoolique en cuves inox fermées avec irrigateur à bouchon souple. L'ensemble du lot a été élevé en fûts de chêne roumain, où le vin a terminé sa fermentation malolactique.
Goût
Le vin est délicat et surprenant, avec un bouquet intense de fruits noirs mûrs. Un soupçon de chocolat noir et de vanille des fûts de chêne. Le goût est riche, avec des prunes, de la marmelade, du café et du tabac. Longue finition velours.
Suggestions d'accord mets-vins
A servir avec du veau, de l'agneau, du gibier, mais aussi avec des fromages à pâte dure.
Température de service
Ce vin se sert de préférence à une température de 16-18°C.