Panier
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A propos de ce vin
Détails de la vinification
Après une récolte soignée, les raisins ont été pressés et débourbés à froid, avec 2 à 3 heures de contact avec la peau pour extraire les saveurs et les arômes tropicaux. Le jus a été transféré dans des fûts de chêne de 225 L où il a fermenté et mûri sur lies pendant 5 mois, en remuant régulièrement la levure.
Goût
Arômes intenses de fruits tropicaux, d'ananas et de banane, bien intégrés par des notes de chêne et de vanille. Crémeux et richement structuré, notes minérales, de noisette et de brioche en bouche.
Suggestions d'accord mets-vins
Servir frais, avec des plats en sauce blanche, du homard, de la dinde et même du porc, du pudding ou des biscuits au beurre.
Température de service
Ce vin se sert de préférence à une température de 8-10°C.