Panier
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A propos de ce vin
Détails de la vinification
Les raisins sont vendangés à pleine maturité avec 230 g de sucre, la deuxième semaine de septembre. Fermentation alcoolique contrôlée en cuves inox verticales. Contact avec la peau pour maximiser l'extraction de la couleur et des tanins pendant 7 jours.
Goût
Nez de mûres, de cerises et de groseilles rouges. Goût de fruits rouges mûrs, velouté en bouche.
Suggestions d'accord mets-vins
Servir avec du boeuf, du porc et même du faisan ou de la dinde. Un excellent choix avec des fromages servis "à la française" en fin de repas.
Température de service
Ce vin se sert de préférence à une température de 16-18°C.