Panier
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A propos de ce vin
Détails de la vinification
Les raisins sont récoltés dans la première quinzaine de septembre. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves statiques en acier inoxydable. Macération de 7 jours à 27°-28°C. Pompé pendant quelques minutes toutes les 3-4 heures. Fermentation malolactique en cuve inox.
Goût
Doux et délicat, avec des arômes intenses de framboise et de violette. Velouté, avec des notes de cerise et de myrtille en bouche.
Suggestions d'accord mets-vins
Très bon avec de la volaille, des pâtes bolognaises, des plats marocains et libanais, du brie ou du camembert.
Température de service
Ce vin se sert de préférence à une température de 16-18°C.