Winkelwagen
0
0,00 €
Over deze wijn
Vinificatie Details
Eind september/begin
oktober geoogst, gevolgd door alcoholische gisting in gesloten
roestvrijstalen tanks met zachte dop-irrigator. De
hele partij werd gerijpt in Roemeense eikenhouten vaten, waar de wijn de malolactische gisting voltooide.
Smaak
De wijn is delicaat en verrassend, met een intens boeket van rijp zwart fruit. Een hint van donkere chocolade, en vanille afkomstig van de eikenhouten vaten. De smaak is rijk, met pruimen, marmelade, koffie en tabak. Lange fluwelen afdronk.
Food pairing suggesties
Serveer bij kalfsvlees, lamsvlees, wild, maar ook bij harde kazen.
Serveertemperatuur
Deze wijn wordt het best geserveerd op een temperatuur van 16-18°C.