Winkelwagen
0
0,00 €
Over deze wijn
Vinificatie Details
De druiven werden op volle rijpheid geplukt in de eerste helft van september en ontsteeld zonder te pletten, gevolgd door 48 uur koud schilcontact. Alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 24-25°C gedurende 14 dagen. Tijdens de huidcontactperiode wordt het sap een paar keer per dag zachtjes over de huid gepompt om de wijn textuur en kleur te geven.
Smaak
Rijp kersen- en frambozenfruit met tabaksondertonen. Rijpe tannines en goed geïntegreerd eik geven een stevige maar soepele wijn.
Food pairing suggesties
Serveer bij wit of rood vlees, wild, pasta of kaas.
Serveertemperatuur
Deze wijn wordt het best geserveerd op een temperatuur van 16-18°C