Winkelwagen
0
0,00 €
Over deze wijn
Vinificatie Details
Begin oktober geoogst. Alcoholische gisting vindt plaats in een statische roestvrijstalen tank. Maceratie gedurende 7 dagen bij 27°-28°C; elke 3-4 uur een paar minuten pompen. Malolactische gisting in roestvrij staal. Twee maanden rijping op Frans eiken duigen.
Smaak
Aroma's van cassis, bramen en wilde kruiden, specerijen. Smaak van donker fruit, fluwelig in de mond. Zachte tannines aangevuld met vanilletoetsen van eikenhout.
Food pairing suggesties
Serveer bij elke biefstuk, rundvlees, varkensvlees of zelfs fazant en kalkoen. Een uitstekende keuze voor kazen die "à la française" worden geserveerd, aan het einde van de maaltijd.
Serveertemperatuur
Deze wijn wordt het best geserveerd op een temperatuur van 16-18°C