Anima - Chardonnay (2023)

Limited edition

Ediție limitată: 12.279 sticle x 75 cl

Soi de struguri: Chardonnay

Alcool (vol%): 13,5

Zahar g/l: 3,48

Aciditate g/l: 5,87

Invechire în lemn de stejar: Butoaie de stejar romanesc de 225 litri, maturate pe drojdie, cu agitare regulata a drojdiei timp de 5 luni.

17,95 €

Over deze wijn

Detalii vinificare

Dupa o recoltare atenta, strugurii au fost presați si decantați la rece, cu 2-3 ore de contact cu pielea pentru a extrage arome tropicale . Sucul a fost transferat in butoaie de stejar francez de 225 L unde a fermentat si maturat pe drojdie timp de 5 luni, amestecand drojdia in mod regulat.